salame Pigna del Monte Peglia
13,50 €
Disponibilità: Disponibile
Descrizione
Salame prodotto e tipico molto locale, tralasciando la forma che richiama alla pigna, è molto particolare nella sua lavorazione perché vengono insaccate nel salame sia carni fresche che parzialmente stagionate.
La pancetta che è circa il 20% dell’impasto viene messa sotto sale per circa 2 settimane e poi viene tritata insieme alla carne fresca.
Stagionata per circa 1 mese.
Peso 450 gr circa – confezionato sottovuoto
Daniele consiglia: saporita ma non troppo, ottimo da solo o accompagna dalla focaccia o crescia!
Ingredienti
ingredienti: carne di suino, spezie, aromi naturali, sale, pepe, destrosio, aromi, sale, saccarosio, E301, E252, AGLIO
Informazioni Aggiuntive
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Ingredienti
Informazioni Aggiuntive
Descrizione
Salame prodotto e tipico molto locale, tralasciando la forma che richiama alla pigna, è molto particolare nella sua lavorazione perché vengono insaccate nel salame sia carni fresche che parzialmente stagionate.
La pancetta che è circa il 20% dell’impasto viene messa sotto sale per circa 2 settimane e poi viene tritata insieme alla carne fresca.
Stagionata per circa 1 mese.
Peso 450 gr circa – confezionato sottovuoto
Daniele consiglia: saporita ma non troppo, ottimo da solo o accompagna dalla focaccia o crescia!
Ingredienti
ingredienti: carne di suino, spezie, aromi naturali, sale, pepe, destrosio, aromi, sale, saccarosio, E301, E252, AGLIO
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